П665 665 ПЕРВЫЙ КАНАЛ 01.01 05:27:42 * * * * * * * * * * * * * * * * * * Г О Р Я Ч И Е Б Л Ю Д А ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ  на 8 порций Гусь - 3,5-4 кг. Лук репчатый - 1 шт. Яблоки ароматные - 2-3 шт. Тмин - 1 ч. л. Соль - по вкусу. Молотый перец - по вкусу. Крепкий ароматный алкоголь (бренди, ром, коньяк) - 1 рюмка. Мука - 2 ст. л. Набор овощей и специй для бульона: Лук - 1 шт. Морковь. Сельдерей стеблевый свежий. Лук-порей свежий. Черный перец горошком. Розовый перец горошком. Ягоды можжевельника.  Срезаем с тушки излишки жира (их много у шеи и у гузки). Затем отрезаем по одной "фаланге" от каждого крылышка. * * * * * * * * * * * * * * * >>>>>