П668 668 ПЕРВЫЙ КАНАЛ 01.01 05:24:13 * * * * * * * * * * * * * * * * * * Г О Р Я Ч И Е Б Л Ю Д А ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ  дно противня налить 0,5 литра воды, поставить решетку, а на нее гуся. Делаем соус. Кладем в кастрюлю отрезанные крылья, потрошки, срезанный жир, специи, овощи для бульона (лук и морковь - обжаренные на сухой сковороде до подпалин). Заливаем водой,доводим до кипения и варим 10мин. Приблизительно 10 столовых ложек гусиного жира, вытопившегося в процессе запекания птицы, смешиваем с парой ложек муки, ставим на огонь, добавляем рюмку алкоголя, соль, пару половников гусиного бульона и готовим вместе, помешивая, пока соус не загустеет. * * * * * * * * * * * * * * * >>>>>