П662 662 ПЕРВЫЙ КАНАЛ 09.05 10:10:34  Ш А Ш Л Ы К И ИЗ ПЕЧЕНИ  160 г говяжьей печени, 240 г курдючного сала, 40 г зелени, 10%-й раствор соли. Печень нарезают прямоугольными кубиками весом 15-20 г, а курдючное сало квадратиками или кружочками.  Сало и печень нанизывают вперемешку на шпажку и жарят над раскаленными углями в мангале, периодически поливая раствором соли (на 1 л воды 100 г соли). Подают, посыпав зеленью. > >>>>>