П502 502 Рйцепты 12.01 21:32:17  НОВОГОДНЯЯ КУХНЯ РОЖДЕСТВЙНСКИЙ ГУСЬ  Приготовление: тушку гуся тщательно вымыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, попйрчить, посыпать сладким красным пйрцем-паприкой, внутри натереть чесноком. Приготовить начинку: очищенное и порезанное на кусочки яблоко смешать с орехами, черносливом, абрикосами, очищенными и разрезанными кусочками апйльсина. Начинку положить внутрь тушки и зашить отверстие тушки ниткой или заколоть дйревянными палочками, чтобы кожа нй расходилась и сок от фруктов нй вытекал, а впитывался в мясо. Зашитую тушку обмазать со всйх сторон растительным маслом, чтобы кожа была румяной и хрустящей, а нй "вареной",и --->>>