П576 576 ПЕРВЫЙ КАНАЛ 13.02 22:31:18  АНОНСЫ  правильно замораживалась и хранилась. Ведь несмотря на принятый закон о количестве ледяной глазури, сегодня по-прежнему на прилавках есть рыба, покрытая толстым слоем льда. Поумотрим, кто из производителей соблюдает норму, по которой льда должно быть не более 5 % от массы. Сдадим известные бренды замороженной трески на экспертизу, чтобы определить количество наледи. Многим знакома ситуация, когда после размораживания рыбного филе вместо купленного килограмма получалось 500-600 граммов продукта. Искусственное увеличение веса доутигается не только за счет ледяной глазури, но иногда и с помощью полифосфатов, которые удерживают влагу в толще мышц. Валерия купила рыбу, а  >>>>>> 