П662 662 ПЕРВЫЙ КАНАЛ 13.02 22:32:28  А В С Т Р А Л И Й С К А Я КУХНЯ БИФШТЕКС СУМЧАТЫЙ  1 кг вырезки, 80 г сливочного масла, 300 свежих грибов, зелень петрушки, сухари толченные, цедра лимона, 2 яйца, соль, перец, паприка.  Крупно нарезанные грибы жарят 5 мин в сливочном масле. Сухари, петрушку, цедру лимона и взбитое яйцо пйремешивают и выливают на сковороду. Заправляют массу солью, черным молотым пйрцем и паприкой и хорошо вымешив ют. Кусок вырезки надрезают по длине, закладывают в надрез начинку, зашивают и обжаривают на масле с обеих сторон; затем мясо выдерживают 2 часа в жарочном шкафу на слабом огне, часто > >>>>>