П528 528 Советы 18.01 23:01:12      Мясо будет нежнее, если его за час до Ю жарки смазать горчицей. Для образования красивой корочки, тушки смазывают смйтаной. Колбаса нй высохнйт и нй измений цвет,Ю если срез прикрыть кусочком промасленной пергаментной бумаги. Р Ы Б А Свежесть мороженой рыбы можно определить, если воткнуть в толщу ее мяса разогретый в кипяткй нож, а збтемЮ понюхать его. Чтобы уменьшить потерю минеральных веществ, в воду при оттаивании рыбы нужно добавлять соль (7-10 г на 1 л воды).      >>>