П5б8 у58 СооейыЮ Ю ЮЮ 2пЧ11 2с:1):к7      Мясо будет нежнее, если его зб час до Ю жарки смазать горчицей. Для образования красивой корочки, тушки смазывают сметаной. Колбаса нй высохнйт и нй изменйй цвей,Ю если срез прикрыть кусочком промасленной пергаментной бумаги. " Ы Б А Ю Свежесть мороженой рыбы можно Ю Ю Ю определить, если воткнуть в толщу ее мяса разогретый в кипятСй нож, а затемЮ понюхать его. Чтгбы умеыьшить потдрю минеральных веществ, в воду при оттаивании рыбы нужно добавлять соль (7-10 г на 1 л воды)Ч Ю Ю      >>>