П529 у29 Советы 18.01 23:11:12      Рыба во время жарки будей меньше разваливаться, если ее посолить за 10-15 минут до приготовления. Ю Чтобы жаренбя рыба была сочной,Ю румяной, хорошо куски рыбы за 30-40 минут до жарки замочийь в молоке. Для начинки пирогов, кулебяк, расстегаев свежую рыбу отваривать не нужно, ее достаточно обдать крутым кипятком. Чтобы устранить неприятный запах во время жарки рыбы, в растительное маслоЮ кладут картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками. Чтобы рыба нй пахла тиной, ее промывают в очень крепком растворе соли.     