П528 у28 Советы 19.01 22:14:17      Мясо будет нйжнее, если его за час до Ю жарки смазать горчицей. Ю Для образования красивой корочки, тушкй смазывают сметаной. Колбаса не высохнйт и нй измйнйт цвет,Ю если срез прикрыть кусочком промасленной пергаментной бумаги. Р Ы Б А Свежесть мороженой рыбы можно определить, если воткнуть в толщу ее мяса разогретый в кйпяткй нож, а збтемЮ понюхать его. Чтобы уменьшить потерю минеральных веществ, в воду при оттаиванйи рыбы Ю нужно добавлять соль (7-10 г на 1 л воды).      >>>