П529 у29 Советы 19.01 22:14:17      5ыба во время жаркй будет мйньши Ю Фразваливаться, если ее посолить за 10-15 минут до приготовления. Ю Чтобы жареная рыба была сочной,Ю румяной, хорошо куски рыбы за 30м40 минут до жаркй замочить в молокй. Для начинки пирогов, кулебяк, Ю расстегаев свежую рыбу отваривать не нужно, ее достаточно обдать крутым Гкипятком. Ю Чтобы устранить неприятный запах во время жарки рыбы, в растительное мбсло кладут картофелину, очищенную и нарезанную ломтикбми. Чтобы рыба нй пахла тиной, ее промывают в очень крепком растворе соли. Ю     