П578 578 Советы 22.05 17:*4:28 '■й 5■■     Жарят кажтофель на 3ильно Фразогретой сковороде Ъ солят его, когда ломтики подрумянятся со всех сторон.ЮБслУ посолУтьЮРартолельЮдЖЮ Фтого, как образуетуя корочка, сок из него вытечет, сУешается с жиром, ломтики потйряюу форму, цвйт й вСжс. Свашеную +апусту, даже очень кйслую, лучше не промывать, т. +. при этом тиряются витамйны и мйкроэлемйнты. Перйд варкой ед отжимают, добавляют по в+усу сахар или свежую капусту. В рассоле квашеной капусты столько же витамина С, сколько в самой кбпусте. +■й 5■■     >>>