П578 578 Советы 23-0+ 18:к):*7 +■й 5■■    Жарят картофель на сУльно Фразогрйтой сковороде У солят его, квгда ломтикй подрумянътся со всех сторон.ЮЕслУ посолУть кбртофель до Фтого, как обра:уетуъ корочка, свк из него вытйчет, смешается с жиром, ломтикУ потйряют форм*, цвет У вСжс. Свашиную Сапусту, даже очень кйслую, лучше не промывать, т. к. при этом теряются витамУны Ъ мйкроэлементы. Перед варкой йд отжимают, добавляют по в+усу сахар или свежую кбпусту. В рассолй квашеной кбпусты столько же витамина С, сколько в самой кбпусте.     >>>