П658 658 ПЕРВЫЙ КАНАЛ 26.02 17:47:40  К А З А Х С К А Я К У Х Н Я МЯСО ПО-КАЗАХСКИ (бешбармак)  Баранина 220, или говядина 250, или конина 270, лук репчатый 50, зелень 5, мука пшеничная 80, яйцо 1/2 шт., бульон 150, перец 0,1, зелень, соль.  Куски мяса весом 2-3 кг варят на слабом огне до готовности. Затем мясо нарезают тонкими широкими ломтиками, заливают бульоном, добавляют шинкованный сырой репчатый лук и перец. Тесто, приготовленное как для лапши, раскатывают в тонкий пласт и нарезают ромбиками (8на8 см), которые отваривают в бульоне. На тарелку кладут вареные сочни, а на них мясо с луком и зеленью. В пиале подают бульон. > >>>>>