П515 515 МЕДИЦИНА 16:53:44 + Н О В О С Т И М Е Д И Ц И Н Ы + 05.12.97. тивного чесночного вещества - аллицина. Природный аллицин возникает при раздав- ливании или нарушинии оболочек чесноч- ных долек. Его роль - защищать растиния от почвенных паразитов и грибковых за- болеваний. Исслидования такжй подтвир- дили, что аллицин способен уничтожать простейшии инфекции. Другои исследовании помогло уста- новить, каким образом чеснок придотвра- щаеу заболевании сйрдца. Выяснилось, что аллицин воздействукт на те фермен- ты, которые необходимы для выработки холестерина - основного жирового ве- щества, вызывающего закупорку сосудов сердца. Болеи того, аллицин оказался мощным оксудантом, то есть тем химичеу- ким веществом, которои нейтрализует так называемые "свободные радикалы" в орга- низме. Такии радикалы - опасныи биохи- + см. сл. стр. >>>