П300 К праздничному столу 18:02:56  Русское жаркое 200-300 г.говядины,4-5 картофелин, 1 головка репчатого лука,2 столовые ложки топленого или сливочного масла, 1 морковь,по 1 корню петрушки и сел- дерея,2 дольки чеснока,1 столовая лож ка сметаны,2 столовые ложки рубленой зелени петрушки или укропа,соль,чер- ный молотый перец по вкусу. Очистить картофель,вымыть,нарезать кубиками,обжарить в масле до золотис- того цвета.Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обоих сторон до об разования румяной корочки. В глиняный горшок положить мясо,кар тофель,лук,коренья,посолить,поперчить добавить лавровый лист,влить немного бульона.Тушить в духовке 30 минут.Ми- нут за 10 до окончания приготовления залить жаркое сметаной,посыпать мелко нарубленным чесноком,зеленым укропом, >>>>