П525 525 Петербург 04.09 13:33:54 СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ С ГРЕНКАМИ Расход продуктов : 300 г моркови, 70 г риса, 25 г сливочного масла, 150 г молока, желток 1 яйца, соль и сахар по вкусу ************************************ Морковь нарезать ломтиками, заправить солью, сахаром и слегка поджарить на масле, залить мясным бульоном, добавить промытый рис и варить при слабом кипении до готовности. Массу протереть. Вновь довести до кипения, развести бульоном и заправить маслом и смесью из яичных желтков и молока. К супу подать гренки. ************************************   