П523 523 Петербург 10.10 10:02:54 ЖАРЕНАЯ КУРИЦА С ГРИБАМИ Расход продуктов : На 1 курицу ср.величины - 2 ст.ложки жира, 100 г грибов, 150-200 г томат- ного соуса, зелень и соль (по вкусу) Подготовленную курицу посолить, обжарить и разрубить на куски. Грибы мелко нарезать и тушить 20 минут на слабом огне с небольшим количеством топленого куриного жира. Затем все компоненты соединить, влить томатный соус, и тушить под крышкой 15-20 мин. На стол подавать с жареной картошкой, можно посыпать зеленью укропа.               Оглавление - с.521 