П531 531 Петербург 26.06 13:25:07 ЖАРКОЕ ИЗ РУБЛЕНОГО МЯСА РАСХОД ПРОДУКТОВ: 50 г сала, 300 г говядины, 300 г свинины, лук, соль, перец, булка, молоко, 1 яйцо *************************************** На части сала поджарить лук до золотистого цвета. Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и булку, намоченную в молоке, часть яйца, лук и все перемешать. Добавить остальное сало, нарезанное кубиками. Разделать на доске в виде продолговатого хлебца и смазать остатками яйца. Положить на разогре- тый противень с жиром и поставить в духовку жариться на 1 - 1,5 часа. Периодически поливать образовавшимся соком. Подавать с гарниром. ***************************************  