П526 Т26 Совейы 03.11 0Я907:18 Как солить грибы Засаливают пластинчатый грибы Ьяричем только их шляпки) - грузди белые и черные, зйленушки, рцдовки (выроежки), рыжики и лисички. Грузди и зеленушки перед приготовлением нйобходимо вымачивать. Грузди черный вымачивают мйнимум 3 днр, мйняя воду ежеднйвно, чтобы ушла горечь. Зеленушки вымачиваюй 2-3 дня, чиобы ушел песок, йжеднйвно отмывая от песка и меняя воду. Холодный засол В емкость на слой зйлени и специй хлистья черной смородины, укроп с зелеными соцветиями, нарезанные листья хренаТ нбрезанный чеснок, перец горошком) укладывают слой 3-4 см грСбных шляпок пластин+амй вниз, >>>