П127 127 КОММЕНТАРИИ 16:42:18 О СОБЫТЙЯХ ПРОШЕДШЕЙ НЕДЕЛЙ 14.03.98вещества, которые обладают антисептичес-ким действием - они успешно убивают бак-терии. По мнению ученых из СоединенныхШтатов, чем жарчи климат в той или инойстране, чем болеи плодотворна среда длябактерий, тем болеи популярны острыеблюда. Мнении биолога Пола Шармана: "Мы обнаружили, что с повышениемтемпературы в том или ином ригионе числоспеций, частота их употрибления и кон-центрация увеличиваются очень быстро. Вжарких странах практически все мясныеблюда требуют по местным рецептам хотябы одной острой приправы. А в большинс-тве список специй довольно объемистый и,как правило, к мясу добавляют самыесильные из них. Самые "перченые" страны- Таиланд, Филиппины, Индия и МалайзУя-В самом "хвосте" плетутся совсем не жар- + см. сл. стр. >>>