П146 Ваш стол 146 26/10/98 9:01:32         ЛАПША ПО-ШВЕЙЦАРСКИ 300 г яичной лапши,150 г тертого сы- ра,3 сырых яйца,250 г сливок,соль. Засыпают лапшу в подсоленную кипящую воду,отваривают в течение 10 мин,поуле чего воду сливают через сито.Взбивают яйца со сливками и тиртым сыром, полу- ченную массу разогревают при постоян- ном помешивании,чтобы не дать ей з!ки- петь.Сырной массой поливают отваренную лапшу непосредствйнно пйред подачей на стол или предварительно разокревают в течение 10 минут в духовке.   ТП 