П149 Ваш стол 149 26/10/98 9:01:34 Вэ,т 8! '■,вх7к4■йй5 ч£$■кк4ч£щх7к5       ТУФАКИЯ 800 г яблок,200 г сахара, 20 г моло- того обжаренного миндаля,по 20 г моло- тых ядер грецких орйхов и фундука,30 г варенья,100 г слив,1 лимон,ваниль. Очищенные от сердцевины и кожуры яб- локи припускают в подслащенной воде с добавлением лимонного сока,а затем вы- кладывают на противень. Яблочный отвар с добавлением сахара проваривают, про- цйживают.Из грецких орйхос,фундука,жа- реного миндаля,сливок и ванили готовпт начинку. Яблоки фаршируют и запекают. При подаче туфакию украшают фруктами и вареньем,поливают сиропом.  Югославия ТП 