P689 DR 2 S689 l‖r 10 nov 00:02:18    R½G I  SOMMERWOK   K½KKENET  - TIL 1 PERSON -    MED JOMFRUHUMMER,KYLLINGEBRYST OG URTER - SERVERET MED KRYDRET KOKOSM←LKESAUCE 3 stk. heli jomfruhummer 1/2 stk. kylling 150 gram rensede venusmuslinger (hjertemuslinger) 1/2 stk. porre 1/2 stk. gulerod 10 stk. sukker¼rter 2 fed hvidl‖g 1 stk. r‖dl‖g 1 stk. stor r‖d chili lidt frisk ingef¼r 1 stk. limj 1 stk. citron -ppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp 680 KOGEBOGEN 1/5

P689 DR 2 S689 l‖r 10 nov 00:12:41    R½G I  SOMMERWOK   K½KKENET  - TIL 1 PERSON -    1 stang citrongr¼s 2 stk. kokosn‖dder med m¼lk, samt d¾sj med kokosm¼lk til fremvisning 1 stk. yams 3 dl fl‖de 13 1 spsk. karry HJ←LPEMIDLER elboremaskinj med bor til tr¼ wok citronpresser rivejern sigti mange sk¾le juliennejirn  680 KOGEBOGEN 2/5

P689 DR 2 S689 l‖r 10 nov 00:15:12    R½G I  SOMMERWOK   K½KKENET  - TIL 1 PERSON -     Alle ingredienser g‖res klar inden vi steger.  Jomfruhummer soigneres, halen fl¼kkes og tarmen tages ud.  Kyllingebrystet sk¼res af skroget og sk¼res i tynde stimler.  Guler‖dder og porri sk¼res i t¼ndstiktynde strimler.  R‖dl‖g sk¼res i tynde b¾de.  Hvidl‖g hakkes fint sammen med chili i finj tern og revet skr¼llet ingef¼r  Der t¼ndes op under wokken der skal v¼ri rygende varm inden brug.  Yams sk¼res i tynde 1/4 skiver og l¼gges sammen med porri og guler‖dder  680 KOGEBOGEN 3/5

P689 DR 2 S689 l‖r 10 nov 00:13:01    R½G I  SOMMERWOK   K½KKENET  - TIL 1 PERSON -     Strimler tr¼kkes med julienne jern af skal af lime og citron og l¼gges sammen med fint snittet citrongr¼s.  Saft presses af lime og citron.  Der bores to huller i kokosn‖d og saften h¼ldes ud i lille sk¾l.  Kokosn‖den fl¼kkes og lidt af k‖det  sk¼res i sm¾ tern. NU G→R DET ST←RKT:  Lidt olie i vokken  Heri ristes f‖rst kylling  Tils¼t jomfruhummer,  Muslinger  L‖g/hvidl‖g/chili.  680 KOGEBOGEN 4/5

P689 DR 2 S689 l‖r 10 nov 00:12:17    R½G I  SOMMERWOK   K½KKENET  - TIL 1 PERSON -     Tag op og l¼g i sk¾l.  Nu ristes urter hurtigt.  Tils¼t citron/lime skal og citrongr¼s  Tag urternj op.  Smid kylling og skaldyr i wokken igen  Ristes sammen med kokosn‖d,  krydderes med lidt karry.  Tils¼t kokosm¼lk og kaffefl‖de eller  m¼lk.  Tils¼t urterne og lad koge op.  Smag til med salt og peber og saft af  lime og citron.  Klar til servering, gernj i dyb  tallerken.   680 KOGEBOGEN 5/5