P851 DR 2 S851 l‖r 10 nov 00:02:40    DET ER  OVNSTEGT KYLLING MED   BAR' MAD  KARTOFLER + SELLERIROD    KRYDDERSM½R skallen af 1 stk. citron 1 fed hvidl‖g parmaskinkj eller r‖get bacon 1/2 pakkj sm‖r timian, salt og peber KYLLING OG GR½NTSAGER 1 stk. stor kylling 1 stk. citron kartofler knoldsjlleri olivenolie 2-3 fed hvidl‖g timiankviste 1 spsk. vand 680 KOGEBOGEN 1/3

P851 DR 2 S851 l‖r 10 nov 00:11:11    DET ER  OVNSTEGT KYLLING MED   BAR' MAD  KARTOFLER + SELLERIROD    KRYDDERSM½R Sk¼r parmaskinken i tern og hak citron- skal og hvidl‖g fint. Bland ingredien- serne i en sk¾l. Riv bladene af timian- stilkene og hak dem let. Bland det hele med sm‖rret og krydr med salt og peber. KYLLINGEN Lav forsigtigt en lomme mellem bryst- benet og skindet p¾ kyllingen og pres kryddersm‖rret derind. Mas sm‖rret ned rundt om brystbenet. Lav nogle ridser i kyllingel¾rene og sm‖r resten af kryddersm‖rret ind i dem. Sk¼r citronen i skiver og l¼g dem ind i kyllingen. -ppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp 680 KOGEBOGEN 2/3

P851 DR 2 S851 l‖r 10 nov 00:11:13    DET ER  OVNSTEGT KYLLING MED   BAR' MAD  KARTOFLER + SELLERIROD    GR½NTSAGERNE Kog kartoflerne og sk¼r dem og knold- sellerien i store tern. Bland stykkerne i en sk¾l og tils¼t lidt olivenolie, salt,peber, hele hvidl‖gsfed og timian- kviste. Fordel det godt i bradepanden rundt om kyllingen. Kyllingen og gr‖ntsagerne steges i ovnen ved 220 grader. Stegetid: 2 timer eller 40-45 minutter pr. kilo. Lad kyllingen hvile 10-15 minutter. -ppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp 680 KOGEBOGEN 3/3