P513 513 SAT.1-text So 2.07 00:21:15  U  F¾r Gesunde keine Gefahr Britische ←rztj warnen Asthmatiker vor Fischgerichten. Der Histaminge- halt in Fisch kann f¾r Asthmakranke t‖dlich sein. Histamin wird vom K‖rper selbst bei allergischen Reak- tionen ausgesch¾ttet und von Enzymen wieder abgebaut. Asthmatiker k‖nnen die zus¼tzliche Menge oft nicht be- w¼ltigen. Anfang April war der 38j¼hrige Adri- an Slater gestorben, nachdem er Gar- nelen, Lachs und Muscheln gegessen hatte. F¾r Gesunde ist der Histamin- gehalt in Fisch unbedenklich. 100< >>514 →bersicht >500