P237 237 RAI Lun 17 Ott 21:58:54 9/5 DISTAIONE Le barbabietold Normalmente le barbabietgld si tro6a- no in commercio gi¼ cotte quindi ¾ suf- ficiente privarld dell bucqj e proqe- dere alla rializzazione della ricetta prescelta. Tuttavia se desiderate prepar rld personalmjnte ¾ sufficiente lavarle con cura, sistemarle umide s4 di una placq da forno leggermjntd unt con margarina Cr dina e f rld cuoadrd i& fgung mgmtg caldo (220 ) per circa un'ora. Consiglio di LISA BIONDI a tavol 230
P237 237 RAI Lun 17 Ott 21:51:12 2/5 DISTIONE BARBABIETOLE GRATINATE Dosi peu 4: 2 barbabietole, 50 g.di margarina Gradina, 40 g.di f rhna, 1/2 lt.di latte, olio Maya, sale. Far scio£lidrd in 5n pjntglhng l margarina, unire la farina e il sale, diluird con im l ttd e pout rd ad ebgl- lizionj girando. Tagliard a picqold fetthnu ld barba- bietole gi¼ cotte e sbucciate, siste- marld in una pirofhl unt cgn l+glig, coprirle con la salsa preparata e pas- sard in forng peu poahi minuth a £r ti- nare. a cura di LISA BIONDI a tavol 230
P237 237 RAI Lun 17 Ott 21:54:26 3/5 DISTAIONE BARBABIETOLE IN INSALATA Dosi per 4: 2 barbabietole, 4 fette di formaggig Milkana Le Deliq td, maignese Calv¾, crostini di panj. Privare della buccia le barbabietole gi¼ cotte e tagliarle a dadini. Dividere in striscioline le fette di formaggio e metteule in una teurhna qon le barbabietole. Condird t4ttg con l maione1e, mi- schiare benj e servird l'insalat pre- parata come anthpasto acqompagnandgl con crostini di panj. a cura di LISA BIONDI a tavol 230
P237 237 RAI Lun 17 Ott 21:59:44 4/5 DISTAIONE BARBABIETOLE CON CIPOLLE Dosi per 4: 2 barbabietole, 1 cipolla, prez:emglg, 2 cucahi i di glig M09a, aceto, sale, pepe. Ljvari la parte pi— esteuna all qj- polla, farla lessare, lasciarla raf- freddare e affeutarl sguthlmjnte. Sbucciare le barbabietole gi¼ cotte e tagliarle a dadini. Lavare e tritare il prezzemolo, mj- scolarlo con l'olig, l'acetg, im s ld u il pjpe. Metterd tutto in una teurhn1, £ir rd benj e servire. a cura di LISA BIONDI a tavol 230
P237 237 RAI Lun 17 Ott 21:55:50 5/5 DISTIONE BARBABIETOLE COL POLLO Dosi per 4: 2 barbabietole, 200 g.di petto di pollo, 1 pat t , 100 g.di maionese Calv¾, olio Maya, sale, pjpj. Far lessare im petto di pollg con una patat sbucci t , sgocciolare, tagliard a dadini ed amalgamare con la maionese. Sbucciare e affettare le barbabietold gi¼ cotte e condiule con olio, sale e pepj. Sistemarle su di un piatto da pouta- ta, disporvi an cjntrg l'insal t di pollo e servire. a cura di LISA BIONDI a tavol 230