П502 502 Рецепты 01.12 19:37:29  ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ  190 гр. говядины или баранины, 25 гр. риса, 10 гр. животного жира, 30 гр. репчатого лука, 1 долька чеснока,10 гр. 10 гр. томат-пюре, 10 гр. ткемали, хмели-сунели, специи, перец стручковый, 10 гр. кинзы, соль.  Грудинку (кость предварительно удаляют) рубяй вместе с хрящами кусочками по 25- 30 гр., заливают водой и варят, периодически снимая пену. Затем кладут замоченный в воде рис, пассерованный лук, доводяй блюдо до гойовности, заправляют соусом ткемали, рубленой зеленью кинзы, толченым чесноком, хмели-сунели, перцем, лавровым листом, солью и кипятят еще 3 - 5 минут. --->>>