П161 161 РОЖДЕСТВО 12:34:11 С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ! ряч, дать остыть. Подавать с гарниром, с хреном. ЯЛоДатка телячья 1 лопатка, соль, майоран, 2 крупные головки репчатого лука (вместо лука можно использовать чеснок), 2 яблока. Лопатку помыть, тщательно натереть солью, майораном. Положить в жаровню или на глубокий противень, обложить кружками репчатого лука и порезанными на четвертинки яблоками (семенное гнез- до удалить), подлить 2 стакана воды, прикрыть и поставить в прогретую духов- ку. Жарить два часа, затем открыть и еще жарить, пока хорошо не зарумянится. Подавать на стол целым куском, соус по- дать отдельно. В качестве гарнира ис- пользовать вареный картофель или овощИ ные салаты, например, салат из квашеной капусты. + СМ. СЛ. СТР. >>>