П162 162 РОЖДЕСТВО 12:31:41 С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ! Гусь (утка) с яблоками 1 тушка, 40 г сливочного масла или маргарина, 50п г яблок, майоран, соль. /ЯБ0ДюзН$-И+Я:я тАо■ЫЫ?8ъАтхх Ю УН Ю натереть солью, и майораном. Оставить на один час. Яблоки помыть, удалить се- менное гнездо, разрезать пополам. Начи- нить ими тушку, зашить, положить на противень или в жаровню, смазанную рас- тительным маслом. Полить сверху маслом, сбрызнуть водой и поставить в хорошо прогретую духовку. Жарить, постоянно увлажняя соусом и сбрызгивая водой. Го- тового гуся (утку) порезать на порции, положить на овальное блюдо, по крюям положить яблоки. Остаток соуса подать в соуснице. Украсить зеленью (салат, пет- рушка, сельдерей). Подавать с тушено капустой или свеклой. /ЯБцДлфБД П Ю " Ц бфГ Ех