П231 231 ТЕЛЕРЕСТОРАН 12:54:25 ВИНЕГРЕТ ПО-ФРАНЦУЗСКИ  ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель-50г, свекла-30г, морковь-2 г лук репчатый-20г, зеленый горошек-10г изюм-5г, огурцы соленые-20г, лимон-1/5 масло раст.-10г, вино красное сухое-10г уксус 3%-ный-5г, соль, перец черный го- рошком, горчица-3г. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Отварить в слегка подсоленной и юод- кисленной несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками морковь и свеклу. Отдельно отварить в подсоле- нной воде нарезанный кубиками карто- фель. Овощные отвары соединить и сох- ранить, а нарезанные овощи откинуть на дуршлаг, затем смешать с нарезан- ными мелкими кубиками солеными огур- цами, нарезанным соломкой репчатым луком, зеленым горошком, изюмом, очи- щенным от кожицы и зерен лимоном.