П236 236 ТЕЛЕРЕСТОРАН 12:37:11 ОСЕТРИНА ПАРОВАЯ  ИНГРЕДИЕНТЫ: На 500 гр. рыбы, 200гр. свежих грибов, 3 ст.л. белого столового вина, 2ст.л. муки, 2 ст. л. масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенную, ошпаренную, промытую и на- резанную рыбу положить в неглубокую кастрюлю. Между кусками рыбы положить очищенные, вымытые и нарезанные лом- тиками грибы. Рыбу посолить, попер- чить, прибавить белое вино, стакан бульона (или воды) и, накрыв кастрюлю варить 15-20 мин. Когда рыба сварится бульон слить в другую кастрюлю, пос- тавить на огонь и кипятить до лех юор пока его не останется около стакана. Прибавить к нему неполную столовую