П235 235 ТЕЛЕРЕСТОРАН 26.11 18з23:22 МОЗГИ ВАРЕНЫЕ В СОУСЕ  ИНГРЕДИЕНТЫ: 130 г мозгов, 10 г кореньив и лука для варки, 5 г уксуса, 30 г шамЙ 8иньонов или белых грибов, 100 г соуса, 100-150 г гарнира, лавровый лист, петец горошком, зелень. ПРИГОТОВЛЕоИЕ: Сырые мозги, очищенные от пленок, целыми или половинРами положить в посуду с холодной водой (1-1,5 л соль, уксус, коренья и лук, лавро- вый лист, перец горошком. Как толь- ко вода с мозгами нагреется до тем- пературы кипения, посуду отставУйь >>>